型男大主廚詹姆士教你做《打拋豬肉》

將調味料(醬油、魚露、檸檬汁、糖、米酒)調勻備用 · 起油鍋，先將絞肉下鍋炒乾後再放入蒜末爆香 · 接著放入番茄拌炒 · 再來依照口味加入適量的醬料並炒到稍微收汁 · 起鍋前 ...

2009年1月20日 — 型男大主廚詹姆士教你做《打拋豬肉》 · 豬絞肉再剁細一點，加入蛋液拌勻。 · 先將豬絞肉下鍋炒，加入米酒拌炒，把絞肉炒到7分熟時，先盛起。 · 另起油鍋， ...

2019年4月22日 — 打拋豬肉─詹姆士(20080618) 主廚的叮嚀： 要炒出肉香配料要炒香但不可以焦掉作法： 三顆紅蔥頭切末備用250克豬絞肉剁散備用取水晶碗，加入豬絞肉末、 ...

2021年11月3日 — 「打拋」是一種泰國香草，是為羅勒的一種，打拋豬就是用這種香草來炒豬肉，在台灣常以九層塔來替代。配搭番茄、檸檬、九層塔⋯酸酸、甜甜、辣辣的。

2022年8月21日 — 食譜看過來》台味泰式打拋豬 ... 小番茄對切，切蒜末，切辣椒，檸檬擠汁。 熱鍋後豬絞肉直接下鍋炒熟，豬肉熟後再加入蒜末辣椒翻炒。 加入檸檬汁、醬油、魚 ...